新疆都市报讯7月23日，第二届丝绸之路国际食品展览交易会第二天，最大披萨、8米长的烤肉串等“巨无霸”美食让人一饱眼福，挑战着市民的味蕾神经。

　　最大披萨创基尼斯纪录

　　经过两小时的准备和烤制，7月23日，创基尼斯纪录的最大披萨终于出炉啦！当烤完的披萨被6个工作人员合力抬出时，不少市民都驻足拍照。

　　乌鲁木齐欣德力泰商贸有限公司总经理李智介绍，披萨直径达3.04米，用了30公斤面粉，十几公斤的青椒，25公斤芝士、12公斤牛肉火腿与加州牛肉，还有10公斤圆菇，共12个厨师做成。

　　8.2米长烤肉串亮相

　　8.2米长、80块肉、150多公斤的羊腿肉串在一根大铁钎子上，你敢想象吗？7月23日，这串烤肉在食品展交会上引起了不小的轰动。6个烤肉师傅合力将烤制了一个小时的长烤串放在特定的架子上，邀请围观市民免费品尝。

　　“这串烤肉共用了80个羊前腿，拿炭火烤制而成，肉质松软，口感非常棒，前期准备肉品就花了6个多小时。”三桥烤肉王经营者依力夏提·依力说。

　　万条干炸鲫鱼堆成“山”

　　1万条干炸小鲫鱼堆放成一座1米高、3米长的焦黄色“鱼山”，被装进一条船里。7月23日，在丝绸之路国际食品展览交易会上，这样一个寓意我们生活一帆风顺、年年有余的创意制作，吸引了众多观众的目光。

　　“整条船长3.8米、宽1.3米、高4.2米，‘鱼山’一共有800公斤小鲫鱼。”米东区的北园香饭店副总经理张小军说，7月16日，他们就开始选购原料然后腌制，7月18日开始炸，1万条小鲫鱼，4个人炸了4天。

　　200名烧烤大师“PK”

　　7月23日，丝绸之路国际烧烤大赛在食品展交会上火热拉开序幕，来自俄罗斯、土耳其、乌兹别克斯坦等15个国家共200名选手同台展示烧烤绝技。本次烧烤大赛将持续到7月24日，届时将评选出“烧烤王”、“烧烤大师”和“烧烤能手”。

　　国际烹饪名厨PK表演赛开赛

　　铁锅芦花鸡、新疆的味道甜品、恰玛菇过油肉……7月23日，在2015第三届丝绸之路经济带城市合作发展论坛暨第二届丝绸之路国际食品展览交易会上，国际烹饪名厨PK表演赛开赛，让观众一品美味的同时一饱眼福。

　　国际烹饪名厨PK表演赛分两天进行，一共有来自国内外的16名名厨，围绕“丝绸之路”、“西域风情”、“大美新疆”、“塞北江南”四个主题进行PK。